Новая информация о разном пиве каждый день:
Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»
или форма и назначение сосудов для пива…
Пиво наливают в бокалы разной формы, и все это не просто так – разновидности сосудов, предназначенных для пенистого напитка, имеют свои названия и более-менее четкое предназначение.
В Чехии можно встретить посуду следующих видов:
1. Пльзеньский стакан, высокий узкий бокал цилиндрической или слабо конической формы; отлично «держит» пену, позволяет оценить цвет напитка; предназначен в первую очередь для светлого лагера;
2. Снифтер, на ножке, широкий, с сужающейся верхней частью, напоминающий коньячный бокал; идеально подходит для плотных, ароматных и крепких сортов;
3. Английская пинта – существует несколько вариантов, чаще всего встречается с «горбинкой» в верхней части; может вмещать как пинту, так и вполне метрические поллитра; предназначена как для элей, так и для стаутов с их плотной пеной;
4. Баварская кружка – классическая тяжелая кружка с ручкой, обычно большого размера, аж в литр (в Чехии подобный сосуд именуют «туплак»); толстые стенки позволяют долго сохранять пиво холодным; существует множество разновидностей;
5. Бокал в форме тюльпана – бывает как на ножке, так и без нее; широкое основание, сужающаяся середина и второе расширение, которое вновь сужается к верхушке; отлично подходит для пшеничного пива, хорошо «держит» пену и аромат;
6. Флюте – сосуд тонкого стекла, напоминающий перевернутый конус или бокал для шампанского; из них пьют легкое светлое пиво;
7. Штанга – сосуд в форме простого цилиндра; произошло от немецкого «stange» и используются в первую же очередь для немецкого же кельша.
Последние два попадаются редко, а вот первые пять – едва не повсеместно.
(c) Дмитрий Казаков, Юрий Веселов
Новая информация о разном пиве каждый день:
Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»