Новая информация о разном пиве каждый день:
Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»
В Германии на этот раз был совсем чуть-чуть, по пивным заведениям ходил еще меньше, зато довольно активно пил бутылочное, как крафт, так и больших заводов, но в основном с севера Германии.
Берлин
Посещены три заведения с собственным пивом:
Spreeufer 4
Они сто лет варят два сорта, светлое и темное.
Светлое пиво очень вкусное, сварено на двух разных хмелях, и если сначала раскрывается тот, что дает горечь, то потом дает знать другой, более ароматный.
Темное – менее интересное.
Расположено заведение в самом центре, на берегу Шпрее, рядом с памятником Святому Георгию, и в перерыве между музеями на Музейном острове сюда можно и нужно заскочить.
Сайт: http://www.georgbraeu.de/
Münzstr.1-3
Пивняк при пивоварне, это тоже центр, рядом с Музейным островом.
Заявлено три сорта, но красного с плотностью тринадцать, самого интересного – не было.
Были темное и светлое, темное брал – обычное пиво.
Делают собственную водку.
Сайт: http://www.marcus-braeu.de/
Bellevuestraße 3
Ресторан-пивоварня это в районе Потсдамер Платц.
Они варят свое пиво плюс у них есть немецкий крафт.
Их собственное пиво меня не впечатлило, темное вообще было на грани скисания.
Еда была вкусная, порции большие.
Сайт: http://www.lindenbraeu-berlin.de/
Висмар
«Brauhaus am Lohberg»
Kleine Hohe Str. 15
Маленькая традиционная (с 1452 г) пивоварня в Висмаре, в двух шагах от гавани.
Варят традиционное с очень древним рецептом пиво «Mumme» (11,8 плотности, 4,8 алк., его варили, как я понял, еще в 15 веке, затем прервалось производство, и теперь его снова варят) – необычное темное пиво, сначала идет кислинка, потом горьечь;
Их же «Хербстфестбиер» (13,8 плотности, 5,8 алк.) – осеннее сезонное полутемное, и вот это мне понравилось больше всех, оно ароматное, вкус очень сбалансированный, легко пьется.
Дешевле взять пиво с собой (2 литровые бутылки обошлись мне в 10 евро примерно), чем пить на месте – в полтора раза дороже.
Сайт: http://brauhaus-wismar.de/
Всяческое разливное и бутылочное
«Braufactum»
Крафтовый пивовар из Франкфурта.
Пил сваренное им ИПА «Progusta» (6,8% алк.) в бутылочном виде – неплохое ИПА, питьевое.
Также пробовал их «Бельгийский вит» (4,7% алк) – горьковатый вит, ничего особенного.
Сайт: https://www.braufactum.de/
«Eichbaum»
Крафтовый вроде бы пивовар из Мангейма, каким-то боком участвует в варке «Стим-Брю» для сети магазинов «Лидль».
Пил их «Имперский стаут» (16,5 плотности, 7,5 алк.).
Учитывая цену (70 центов) пить это не только можно, но и нужно, хотя до элитных имперских стаутов оно не дотягивает.
Сайт: https://www.eichbaum.de/
«Hanscraft»
Крафтовый пивовар из Нидерберга, Бавария.
Пил их ИПА «Байериш ницца» (5% алк.) в бутылочном виде – приятный, хороший ИПА, пить можно.
Сайт: http://hc-co.de/de/
«Insel–Brauerei»
Крафтовый пивовар с острова Инсель.
Пробовал их в бутылочном виде: «Инзель-Сайсон» (5,6% алк.), отличное пиво типа сайсон, очень вкусное.
Также бутылочный «Балтийский стаут» (7,5%) – этот показался слишком банальным, лишенным индивидуальности.
Сайт: https://insel-brauerei.de/
«Rattsherrn»
Крафотвый пивовар из Гамбурга.
Пробовал в бутылочном виде их «Балтийский портер» (6,6%) – вкусный портер, хороший представитель своего класса.
Сайт: https://www.ratsherrn.de/en/home.html
«Störtebeker»
Достаточно большой завод из города Штральзунд.
Пробовал их пиво в бутылочном виде:
– «Атлантик-эль» – горький светлый эль, пить можно;
– «Вайцен» – нормальный немецкий вайцен, пить можно;
– келлер-бир – легкое светлое пиво, летом годится вместо воды;
– портер – очень сладкий и очень банальный портер, пить смысла нет.
Сайт: https://www.stoertebeker.com/
«Veltins»
Пивоварня из города Мешеде, основана в 1824 году, одна из самых больних частных пивоварен Германии.
Пиво «Grevensteiner Hell», сваренное ими, пил в Берлине. Обычное светлое пиво.
Сайт: https://www.veltins.de/
Новая информация о разном пиве каждый день:
Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»