Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»

Узбекистан – вовсе не центр мирового пивоварения.

Но страна хоть и мусульманская, но вполне светская, тут есть и большие заводы, изготовляющие то, что пивом и назвать стыдно, есть малые пивовары, и есть как минимум один региональный завод.

Так что если сильно захочется пива, то можно найти что-то приятное, особенно в Ташкенте.

БОЛЬШИЕ ЗАВОДЫ

Их пиво можно найти везде, в любом магазине с алкоголем.

«Qibray»

Варят, судя по всему, на пивзаводе «Рохат», что в поселки Салат рядом с Ташкентом.

Варят давно, так что это традиционный узбекский говнолагер.

На вкус то, что я пробовал, просто чудовищно.

Я не знаю, какими словами это описать, что туда добавляют, какие технологии используют… но пить это невозможно.

Единственное исключение — если умираете от жажды.

Можно рекомендовать только любителям экстремальной экзотики.

«Sarbast»

Sarbast — это узбекская «Балтика», и увы, это вовсе не гарантия качества, скорее наоборот.

Пробовал два сорта:

— Sarbast Lite (3,4 % алкоголя):  это даже можно пить, если вдруг вас в Узбекистане замучила жажда, а рядом то только магазин с быдлопивом. Большого кайфа не будет, но и отвращения эта штука не вызывает.

— Sarbast Original (4,2 % алкоголя): это пить нельзя, вкус резкий, неприятный, жёсткая горечь, мало напоминающая о хмеле.

«Zomin Brewery»

Это подразделение большой компании «Ташкентвино», ну а та специализируется на всяческом алкоголе.

Пивом они занялись недавно, в 2018-м, варят его, как написано на банке, по немецким технологиям.

Я пил светлый лагер этой конторы.

Сказать о данном пиве можно лишь то, что оно необычно кислое.

Нет, не скисшее, а именно кислое. Пить его в принципе можно, но особого смысла нет.

ТАШКЕНТ

Для начала пара заведений со своим пивом, куда, судя по отзывам узбекских друзей, ходить НЕ НУЖНО:

Ресторан и пивовар «Dudek» (ул. Мукими, 42)

«Hammersmith Bar» (Navoiy shoh ko’chasi, 2)

«Craft Brewing Company»

Это самая известная, наверное, малая пивоварня города.

У них есть фирменное заведение, но расположено оно на окраине: Бектемирский район Avtomobilchi gulzor, 185 (Ориентир — завод Coca-Cola).

Но есть бар в центре, где пиво этой компании есть в ассортименте, правда бутылочное:
«Столица» (ул. Истикбол, 72).

Плюс есть (сам не видел, но местные рассказывали) бир-траки с пивом CBC, то есть разъездные магазинчики.

Варят они много сортов, я попробовал три:

— «Чё Гевара» — крепкий (9,5% алк.) эль в бельгийском стиле, светлый и на мой взгляд не очень удачный. Вкус размытый, алкоголь забивает все остальное, но даже с учётом всего этого пить можно.

— «СССР» — заявлено как красный (т. е. полутемный) стаут, но параметров на сайте уже нет, видимо варили давно.

На вкус стаут не напоминает, это довольно неплохой полутемный эль, и не более того, но лучше предыдущего точно.

— «Крик» (6% алк.) – понятно, что это не крик, а вишневое пиво, достаточно неплохое, но не выдающееся.

Если попаду в Узбекистан еще раз, то обязательно продолжу знакомство с пивом этого пивовара.

Сайт: http://uzbeer.com/

«Bamberg»

Еще один малый пивовар из Ташкента, начал работать в 2009 году, варят в одной из промзон на окраине.

Попробовать можно в ирландском баре на улице Тараса Шевченко (дом 30).

Предлагают три сорта, светлое, темное и нефильтрованное.

Я зашёл во время карантина, когда торговля была только на вынос и по полтора литра, не меньше.

Поэтому взял только последнее и в целом остался доволен.

Нормальное питьевое пиво.

САМАРКАНД

В Самарканде уцелел региональный пивоваренный завод.

Основали его ещё в XIX веке чешские архитекторы и строители во главе с немецким предпринимателем Отто фон Бараем.

В 1886 году на территории завода нашли источник минеральной воды.

В 1996 году «у руля» завода встал известный любитель пива — чешский предприниматель Ян Догнал. Наконец, в 2005 году, в результате слияния «Пивзавода №1», узбекско-чешского предприятия «Самарканд Прага» и СП «Самарканд-Прага-Пиво» на свет появилось СП «Pulsar Group Brewery».

У них прямо рядом с заводом есть свой пивняк, называется он «Бочка» (ул. Озед Шарк, 4, ориентир для таксистов – завод или стадион «Динамо»).

Варят вроде кучу сортов, но в «Бочке» было только три:

— нефильтрованное : это пиво вполне пристойное, в меру горькое и ароматное, хорошо освежает, легко пьется и не за счёт водянистости. Так что его в местных условиях рекомендую.

— темное: пиво очень неудачное, тяжёлый карамельный привкус, поэтому никому не рекомендую.

— светлое: очень водянистое, вкус слабый, размазанный, смысла в употреблении опять же особого нет.

Соседняя улица, которая Давлатабад, просто забита пивными барами, их там штук пять, и на карты они не нанесены, и в следующий раз, если окажусь в тех местах, надо будет по ним пройтись.

Есть шанс, что там кроется узбекский крафт.

(с) Дмитрий Казаков

Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»