Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»
Узбекистан – вовсе не центр мирового пивоварения.
Но страна хоть и мусульманская, но вполне светская, тут есть и большие заводы, изготовляющие то, что пивом и назвать стыдно, есть малые пивовары, и есть как минимум один региональный завод.
Так что если сильно захочется пива, то можно найти что-то приятное, особенно в Ташкенте.
БОЛЬШИЕ ЗАВОДЫ
Их пиво можно найти везде, в любом магазине с алкоголем.
«Qibray»
Варят, судя по всему, на пивзаводе «Рохат», что в поселки Салат рядом с Ташкентом.
Варят давно, так что это традиционный узбекский говнолагер.
На вкус то, что я пробовал, просто чудовищно.
Я не знаю, какими словами это описать, что туда добавляют, какие технологии используют… но пить это невозможно.
Единственное исключение – если умираете от жажды.
Можно рекомендовать только любителям экстремальной экзотики.
«Sarbast»
Sarbast – это узбекская “Балтика”, и увы, это вовсе не гарантия качества, скорее наоборот.
Пробовал два сорта:
– Sarbast Lite (3,4 % алкоголя): это даже можно пить, если вдруг вас в Узбекистане замучила жажда, а рядом то только магазин с быдлопивом. Большого кайфа не будет, но и отвращения эта штука не вызывает.
– Sarbast Original (4,2 % алкоголя): это пить нельзя, вкус резкий, неприятный, жёсткая горечь, мало напоминающая о хмеле.
«Zomin Brewery»
Это подразделение большой компании “Ташкентвино”, ну а та специализируется на всяческом алкоголе.
Пивом они занялись недавно, в 2018-м, варят его, как написано на банке, по немецким технологиям.
Я пил светлый лагер этой конторы.
Сказать о данном пиве можно лишь то, что оно необычно кислое.
Нет, не скисшее, а именно кислое. Пить его в принципе можно, но особого смысла нет.
ТАШКЕНТ
Для начала пара заведений со своим пивом, куда, судя по отзывам узбекских друзей, ходить НЕ НУЖНО:
Ресторан и пивовар «Dudek» (ул. Мукими, 42)
«Hammersmith Bar» (Navoiy shoh ko’chasi, 2)
«Craft Brewing Company»
Это самая известная, наверное, малая пивоварня города.
У них есть фирменное заведение, но расположено оно на окраине: Бектемирский район Avtomobilchi gulzor, 185 (Ориентир – завод Coca-Cola).
Но
есть бар в центре, где пиво этой компании есть в ассортименте, правда
бутылочное:
«Столица» (ул. Истикбол, 72).
Плюс есть (сам не видел, но местные рассказывали) бир-траки с пивом CBC, то есть разъездные магазинчики.
Варят они много сортов, я попробовал три:
– «Чё Гевара» – крепкий (9,5% алк.) эль в бельгийском стиле, светлый и на мой взгляд не очень удачный. Вкус размытый, алкоголь забивает все остальное, но даже с учётом всего этого пить можно.
– «СССР» – заявлено как красный (т. е. полутемный) стаут, но параметров на сайте уже нет, видимо варили давно.
На вкус стаут не напоминает, это довольно неплохой полутемный эль, и не более того, но лучше предыдущего точно.
– «Крик» (6% алк.) – понятно, что это не крик, а вишневое пиво, достаточно неплохое, но не выдающееся.
Если попаду в Узбекистан еще раз, то обязательно продолжу знакомство с пивом этого пивовара.
Сайт: http://uzbeer.com/
«Bamberg»
Еще один малый пивовар из Ташкента, начал работать в 2009 году, варят в одной из промзон на окраине.
Попробовать можно в ирландском баре на улице Тараса Шевченко (дом 30).
Предлагают три сорта, светлое, темное и нефильтрованное.
Я зашёл во время карантина, когда торговля была только на вынос и по полтора литра, не меньше.
Поэтому взял только последнее и в целом остался доволен.
Нормальное питьевое пиво.
САМАРКАНД
В Самарканде уцелел региональный пивоваренный завод.
Основали его ещё в XIX веке чешские архитекторы и строители во главе с немецким предпринимателем Отто фон Бараем.
В 1886 году на территории завода нашли источник минеральной воды.
В 1996 году «у руля» завода встал известный любитель пива — чешский предприниматель Ян Догнал. Наконец, в 2005 году, в результате слияния «Пивзавода №1», узбекско-чешского предприятия «Самарканд Прага» и СП «Самарканд-Прага-Пиво» на свет появилось СП «Pulsar Group Brewery».
У них прямо рядом с заводом есть свой пивняк, называется он “Бочка” (ул. Озед Шарк, 4, ориентир для таксистов – завод или стадион «Динамо»).
Варят вроде кучу сортов, но в «Бочке» было только три:
– нефильтрованное : это пиво вполне пристойное, в меру горькое и ароматное, хорошо освежает, легко пьется и не за счёт водянистости. Так что его в местных условиях рекомендую.
– темное: пиво очень неудачное, тяжёлый карамельный привкус, поэтому никому не рекомендую.
– светлое: очень водянистое, вкус слабый, размазанный, смысла в употреблении опять же особого нет.
Соседняя улица, которая Давлатабад, просто забита пивными барами, их там штук пять, и на карты они не нанесены, и в следующий раз, если окажусь в тех местах, надо будет по ним пройтись.
Есть шанс, что там кроется узбекский крафт.
(с) Дмитрий Казаков
Телеграмм-канал Дмитрия Казакова «Пивопробник»